こんにちは。
雨ですね。
開店にともない家族を引き連れて狭いところに住んでいるので洗濯スペースにも困ります。
よって洗濯はまだしていない。
近くに清潔で快適なコインランドリーを探します。
ブログをはじめて記念すべき第二回目は店主であるわたしについて。
2人の息子の母であり、一人の男性の嫁です。
どれも立派になんてできていませんが、家族4人がそれぞれ幸せでいられるように願って祈ってくらしています。(どこのご家庭でもそうですね、なんのこっちゃい)
もともとは大酒のみの両親のもとで何不自由なくよく食べて育ちました。
外食もよくいく家庭でしたし、ファーストフードもスナック菓子もだいすきでした。
高校時代に留学をしたのですが、一年間じゃがいもとレタス、トマト以外の野菜を食べた記憶はありません。
短大時代のおひるごはんは毎日ミネラルウォーターとじゃがりことたばこでした。
長男がうまれても市販の瓶詰の離乳食をあげていました。
そんなわたしに革命がおきたのは母の病気でした。
母が癌になり肉断ちをすると言い出した時、なにをつくったらよいかわからなかった。
栄養をつけてあげたいのに、どうしたらよいかわからなかった。
それからお肉なしでもおいしいものをつくることがはじまりました。
どうしたらおいしくなるかを追求したら素材が良ければシンプルな調理法でも十分だということに気が付きました。
あたりまえのことかもしれないけど母が病気になって、そして亡くなってから気が付いたのです。
そしていまわたしには2人の息子がいます。
小さな彼らの血や骨はほとんどがわたしの与える食事でできています。
それならその細胞ひとつひとつが光輝く食事を!と常に考えています。
いつかわたしの背を追い越して巣立っていく日まではね。
ということでお店のコンセプトは
「息子たちに食べさせたいおうちごはん」です。
仕入れの関係で悩むこともありますが、そんなときはこれを息子たちに食べさせるか?と自問して判断します。
ですからお子様連れでも安心してきてくださいね。
食事の制限がある方もどんどんお知らせくださいね。
わたしのお店では遠慮は禁物です。
長くなりました読んでくださってありがとう!
EATBEAT
愛知県一宮市森本3丁目23-30
tel 0586-64-9009
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