2017年 07月 11日
7月11日郡上、白鳥、石徹白へ!② |
おはようございます
前回に続き今回は
食べたもの編
郡上で友人家族と待ち合わせをしてまずは
友人夫婦おすすめのお蕎麦屋さんへ
昨年の安曇野でのお蕎麦でも感じたのですが
水のきれいな場所のお蕎麦はほんとうに
おいしいですね
お蕎麦だけでなく
おつゆもそば茶もすごく澄んだ味がして
旅の最高のスタートとなりました
そして山小屋での夕食は炭火を起こして
BBQ~~~~
友人のお知り合いにお借りした山小屋は
すべてセルフビルドで大人たち大興奮の代物なのですが
このテラスの鉢?もとっても使いやすく火持ちがよく
機能性にうっとりでした 具材は
友人夫婦が手塩にかけた無農薬のお野菜たち
道中で購入した郡上味噌をつけたり
お塩だけでもほんとうにおいしい!
山小屋のご近所で分けていただいた
アマゴ12匹
子供達が腹わただしてきれいにしてくれました
猟奇に譲っていただいたウリボウのお肉
白身をこんがり焼くとほんとうにおいしい
そして健脚な野生のウリボウの
すね肉はそのままお鍋にいれてお野菜と煮込み翌朝のカレーに
とろっとろで優しい~
自生のクレソンの苦味とカレーの甘味がマリアージュ
ごはんは友人が郡上で調達してくれたコシヒカリです
せっかくだから現地のものをとのお心配り
そんなこだわりのある友人がだいすき!
ほかにも茹でてきてくれた枝豆や
かぶのさっぱり漬けや
からし豆腐で
おいしいお酒をいただくことができました
アマゴの身をいただいたあと
子供たちが残した
(もちろんうちの次男は頭も尾も骨も残りません)
大切な頭や皮や骨も最高の肴でした
アマゴと日本酒の甘美なループをあたかも
2人で発見したようなわたしと友人でしたが
翌日訪れた流しそうめんのお品書きに
岩魚の骨酒 \1000
がありました
おいしいものはすでに発見されていますね
流し素麺も以前に食べたところは
つゆが薄くてまずくて
どうにもこうにも箸がすすまずでしたが
今回の阿弥陀ヶ滝の流し素麺は
つゆもおいしく濃いめで
お水も冷たく素麺にもコシがあり
たくさんいただきました
みんな真剣!笑
あまりにも食べるからお店のお兄さんもお姉さんも
びっくりしていました
ちなみにお値段は驚愕の600円です
と思い返しても大満足
本日もおつきあいありがとうございました
みなさますてきな一日を!
前回に続き今回は
食べたもの編
郡上で友人家族と待ち合わせをしてまずは
友人夫婦おすすめのお蕎麦屋さんへ
昨年の安曇野でのお蕎麦でも感じたのですが
水のきれいな場所のお蕎麦はほんとうに
おいしいですね
お蕎麦だけでなく
おつゆもそば茶もすごく澄んだ味がして
旅の最高のスタートとなりました
そして山小屋での夕食は炭火を起こして
BBQ~~~~
友人のお知り合いにお借りした山小屋は
すべてセルフビルドで大人たち大興奮の代物なのですが
このテラスの鉢?もとっても使いやすく火持ちがよく
機能性にうっとりでした
友人夫婦が手塩にかけた無農薬のお野菜たち
道中で購入した郡上味噌をつけたり
お塩だけでもほんとうにおいしい!
山小屋のご近所で分けていただいた
アマゴ12匹
子供達が腹わただしてきれいにしてくれました
猟奇に譲っていただいたウリボウのお肉
白身をこんがり焼くとほんとうにおいしい
すね肉はそのままお鍋にいれてお野菜と煮込み翌朝のカレーに
自生のクレソンの苦味とカレーの甘味がマリアージュ
ごはんは友人が郡上で調達してくれたコシヒカリです
せっかくだから現地のものをとのお心配り
そんなこだわりのある友人がだいすき!
ほかにも茹でてきてくれた枝豆や
かぶのさっぱり漬けや
からし豆腐で
おいしいお酒をいただくことができました
アマゴの身をいただいたあと
子供たちが残した
(もちろんうちの次男は頭も尾も骨も残りません)
大切な頭や皮や骨も最高の肴でした
2人で発見したようなわたしと友人でしたが
翌日訪れた流しそうめんのお品書きに
岩魚の骨酒 \1000
がありました
おいしいものはすでに発見されていますね
流し素麺も以前に食べたところは
つゆが薄くてまずくて
どうにもこうにも箸がすすまずでしたが
今回の阿弥陀ヶ滝の流し素麺は
つゆもおいしく濃いめで
お水も冷たく素麺にもコシがあり
たくさんいただきました
みんな真剣!笑
あまりにも食べるからお店のお兄さんもお姉さんも
びっくりしていました
ちなみにお値段は驚愕の600円です
と思い返しても大満足
本日もおつきあいありがとうございました
みなさますてきな一日を!
by eatbeatichinomiya
| 2017-07-11 09:48
| 旅